La prohibición de Florida sobre carne cultivada está siendo impugnado en un tribunal federal en una demanda que se presentó ayer. El caso está presentado por la empresa de carne cultivada Upside Foods y el Institute of Justice (IJ), una firma de abogados de interés público sin fines de lucro.
El gobernador de Florida, Ron DeSantis, firmó la legislación que autoriza la venta de carne cultivada ilegal en Florida el 1 de mayo y el proyecto de ley entró en vigor el 1 de julio. Alabama pasó un similar proyecto de ley que prohíbe la carne cultivada y que entrará en vigor a partir del 1 de octubre.
El caso presentado por Upside Foods y el IJ sostiene que la prohibición de Florida es inconstitucional de tres maneras diferentes. En primer lugar, argumentan, la prohibición viola la Cláusula de supremacía que da prioridad a la ley federal sobre la ley estatal en ciertos casos. El caso judicial argumenta que la prohibición de Florida viola dos disposiciones diferentes de la Ley Federal de Inspección de Carne y la Ley de Inspección de Productos Avícolas.
lo legal queja alega también que la prohibición viola la Cláusula de Comercioque otorga al Congreso de Estados Unidos poder exclusivo para regular el comercio interestatal. El juez de justicia sostiene que la Cláusula de Comercio impide a los estados promulgar leyes que restrinjan indebidamente el comercio interestatal, y que la prohibición de Florida en su forma actual tiene el efecto de discriminarla.
“La ley de Florida no tiene nada que ver con la protección de la salud y la seguridad”, dijo el abogado principal de IJ, Paul Sherman, en una conferencia de prensa hoy. “Es un ejemplo transparente de proteccionismo económico”.
Sherman dijo que Upside Foods y el IJ también solicitarían una orden judicial preliminar que permitiría a la compañía vender carne cultivada en Florida mientras el desafío legal aún está en curso. La denuncia dice que Upside había planeado distribuir su pollo cultivado en Art Basel en Miami a principios de diciembre de 2024. La compañía protestó por la prohibición de Florida realizando una degustación de su pollo el 27 de junio en Miami, poco antes de que la prohibición entrara en vigor.
Sherman dijo que la prohibición de Alabama también estaba “en nuestra mira”, pero que el IJ había apuntado a la ley de Florida que entró en vigor antes de la prohibición de Alabama. “Esperamos poder obtener una resolución rápida [in Florida] sobre una orden judicial preliminar allí”, y utilizar eso como precedente para impugnar la prohibición de Alabama, dijo.
La demanda fue bien recibida por el Good Food Institute (GFI), una organización sin fines de lucro que apoya a las empresas de carnes cultivadas y de origen vegetal y que actúa como cónsul consultor en este caso. “Los consumidores deberían decidir qué tipo de carne quieren comprar y alimentar a sus familias, no los políticos. Esta demanda busca proteger estos derechos de los consumidores, junto con los derechos de las empresas a competir en un mercado justo y abierto”, dijo la directora de asuntos regulatorios de GFI, Laura Braden, en un comunicado enviado por correo electrónico.
Wilton Simpson, comisionado de agricultura de Florida alabado el proyecto de ley que prohíbe la carne cultivada para proteger la industria agrícola del estado contra nuevas formas de producir carne. “Debemos proteger a nuestros increíbles agricultores y la integridad de la agricultura estadounidense. La carne cultivada en laboratorio es un intento vergonzoso de socavar nuestras orgullosas tradiciones y prosperidad, y está en directa oposición a la agricultura auténtica”, dijo cuando se firmó el proyecto de ley.
Pero en la conferencia de prensa, la directora ejecutiva de Upside Food, Uma Valeti, argumentó que la carne cultivada debería verse como un complemento, no un reemplazo, de la agricultura animal convencional. Dijo que ver a la legislatura de Florida aprobar el proyecto de ley que prohibía su pollo “se sentía como ver a un club de viejos” de legislaturas protegiendo una industria establecida contra una nueva tecnología.
